HISTORIA DEL NOMBRE DEL TEQUILA “LA VENUSTIANA”
HISTORIA DEL NOMBRE DEL TEQUILA “LA VENUSTIANA”
La destilería de Tequila La Venustiana se encuentra en el corazón de la zona Valles de Jalisco, región emblemática por su tierra volcánica, clima ideal y tradición tequilera centenaria. Es aquí donde cultivamos el agave azul y elaboramos nuestras expresiones premium con respeto por la historia y el legado mexicano.
Inspirado en una figura histórica, el nombre La Venustiana rinde homenaje a una leyenda singular:
Venustiano Carranza fue Presidente de México de 1914 a 1920 y promulgó la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos en 1917, que es la base actual del sistema jurídico.
Don Venustiano tenía una secretaria particular de apellido Hernández, quien se hizo popular con el nombre de “La Venustiana” en círculos cercanos al presidente Carranza y familiares.
Se dice que esta señora tenía la costumbre de tomar cada mañana un caballito de tequila blanco, costumbre que, según la leyenda, le permitió vivir hasta los 105 años. Por eso, el tequila ‘La Venustiana’ tiene como símbolo un águila, que representa al gobierno de aquella época y recuerda a los aztecas que vieron un águila devorando una serpiente sobre un nopal al fundar Aztlán.
Salud, mexicanos… con Tequila La Venustiana.
La destilería de Tequila La Venustiana se encuentra en el corazón de la zona Valles de Jalisco, región emblemática por su tierra volcánica, clima ideal y tradición tequilera centenaria. Es aquí donde cultivamos el agave azul y elaboramos nuestras expresiones premium con respeto por la historia y el legado mexicano.
Inspirado en una figura histórica, el nombre La Venustiana rinde homenaje a una leyenda singular:
Venustiano Carranza fue Presidente de México de 1914 a 1920 y promulgó la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos en 1917, que es la base actual del sistema jurídico.
Don Venustiano tenía una secretaria particular de apellido Hernández, quien se hizo popular con el nombre de “La Venustiana” en círculos cercanos al presidente Carranza y familiares.
Se dice que esta señora tenía la costumbre de tomar cada mañana un caballito de tequila blanco, costumbre que, según la leyenda, le permitió vivir hasta los 105 años. Por eso, el tequila ‘La Venustiana’ tiene como símbolo un águila, que representa al gobierno de aquella época y recuerda a los aztecas que vieron un águila devorando una serpiente sobre un nopal al fundar Aztlán.
Salud, mexicanos… con Tequila La Venustiana.
Este tequila proviene de los agaves sembrados en las tierras del Valle de Tequila, que durante 8 largos años se maduran y concentran el color distintivo de esta planta “Agave Azul Tequilana Weber”.
Una vez jimada la piña del agave, procedimiento en el cual se quitan las hojas picudas o pencas, se parte a la mitad con la coa y después se pasa a los hornos de mampostería para su cocción durante 48 horas. Enseguida se pasa a los molinos para la extracción del jugo, el cual es vertido a tinas de fermentación.
Mediante la fermentación natural de 36 horas, se transforman los azúcares en alcohol y agua.
Pasamos a la destilación en donde se separa el alcohol del agua, obteniéndose el tequila blanco. Este tequila blanco se introduce en las barricas de roble francés “Limousin” durante 14 años para su añejamiento, proceso donde el tequila va tomando color y aroma provenientes de la madera.
El resultado es una verdadera joya con gran cuerpo, suave al paladar, con aromas de agave cocido, madera, vainilla, y sabor con notas de ciruela pasa, agave cocido, nuez, almendra y una reminiscencia al Armañac.
Tequila La Venustiana extra añejo 14 años es el resultado de 22 de años de trabajo de la naturaleza, por lo que su edición es limitada a 390 botellas.
Tequila La Venustiana extra añejo 14 años es el resultado de 22 de años de trabajo de la naturaleza, por lo que su edición es limitada a 390 botellas.